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さばのおろしあんかけ



いまいち見た目が悪い。
大根おろしの水分を切りすぎちゃったのかも。
でも味はまぁまぁだったので良しとします。

さば 2切れ
酒 小さじ1/3
塩 少々
たまねぎ 1/3個
干ししいたけ 3枚
ピーマン 1個
にんじん 1cm
大根 2cm
しょうゆ 大さじ1/2
油 小さじ 1/2

1.さばは酒と塩をふる
2.たまねぎ・水で戻した干ししいたけは薄切りに
ピーマン・にんじんは細ぎりにする。大根は摩り下ろして軽く水を切る
3.さばはオーブントースターで10~15分焼く
4.鍋に油を熱し、たまねぎ・ピーマン・にんじん・しいたけの順に炒め
しょうゆを加え、最後に大根おろしを混ぜ、さっと火を通す
5.器にさばを盛り付け4をかける。


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非公開コメント

上に乗ってる具だけでもおかずになりそおです。

Re: タイトルなし

いままでより野菜ものが多いですね。
本を見ながら作っているので薄味だし。
(主人がコレステロールがなかなか落ちなくて。)
食事の量が減ってきてダイエットになりそう^^

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子無し夫婦の犬二匹との田舎暮らし。
自分で作った野菜で節約生活
いや、肥料代でスーパーの方が安いかも^^

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